ظرف قارچ

ظروف بسته بندی قارچ
بسته بندی علم و یا روش آماده سازی مواد غذایی برای انبار داری و فروش به بهترین شکل می باشد. امروزه با پیشرفت تکنولوژی و تولید انبوه محصولات بدون استفاده از بسته بندی، عرضه محصول به صورت عمده یا خرده فروشی دشوار است. در واقع خرید ظروف بسته بندی قارچ از ملزومات مورد نیاز کارخانه های پرورش و بسته بندی قارچ می باشد. ظرف های بسته بندی مواد غذایی، مخصوصأ ظروف بسته بندی قارچ، مرغ و گوشت قرمز با توجه به نوع کاربری و نحوه ی بسته بندی خصوصیات ویژه ای دارند. در ادامه مطلب به برخی از خصوصیات ظروف بسته بندی اشاره می شود. مهم ترین عامل که در بسته بندی محصولات غذایی مدنظر است افزایش طول عمر نگهداری محصول است. با این حال ظروف بسته بندی باید دارای ویژگی های خاص و ویژه ای باشند.

ویژگی های ظروف بسته بندی قارچ

1- مواد اولیه مورد استفاده در ساخت ظروف باید عاری از هرگونه مواد مضر برای انسان باشند.

2- این ظروف باید تا حدی در برابر ضربه مقاومت داشته باشند.

3- ظروف باید تا حدی در برابر تغییرات دمایی، نور، رطوبت مقاوم باشند.

4- ظروف باید بتوانند محتوای قرار داده شده را در حد مطلوب نگهداری و از فساد مواد جلوگیری کنند.

5- ظروف باید عاری از آلودگی باشند.

6- طراحی ظروف می تواند بر بازار پسندی محصول تاثیر گذار باشد.

7- طراحی و شکل ظروف باید به گونه ای باشد که حمل نقل و انبارداری آن راحت باشد.

8- ظروف بسته بندی باید تا حد امکان از موادی تهیه شوند که کمترین آسیب را به محیط زیست وارد نماید.

9- ظروف باید با فن آوری و مواد اولیه تهیه شود که اط نظر اقتصادی هزینه بالایی را شامل نشود.

افزایش ماندگاری قارچ با بسته بندی

ظروف بسته بندی قارچ از طریق تنظیم فضای مناسب نگهداری با توجه به ویژگی های نگهداری محصول، زمان ماندگاری قارچ را افزایش می دهد. در طراحی ظروف بسته بندی هماهنگی بین ویژگی های ماده بسته بندی و نیازهای نگهداری محصول از اهمیت بالایی برخوردار است. اهمیت دیگری که در استفاده از بسته بندی محصولات مد نظر است، بهبود حمل و نقل، انبارداری و عرضه محصول می باشد. عوامل محیطی و بیولوژیکی زیادی وجود دارد که موجب کاهش کیفیت و یا فساد مواد غذایی می گردد. تعدادی از عوامل موثر در کاهش کیفیت مواد غذایی و به خصوص قارچ خوراکی به شرح زیر می باشد:

1- وجود اکسیژن، تنفس قارچ، رشد کلاهک و پایین آمدن کیفیت قارچ

2- حضور آلودگی، آفات و حشرات

3- قرار گرفتن در معرض میکروارگانیسم های تجزیه کننده

4- تغییرات دمایی

5- وجود رطوبت

6- آنزیم ها ترشح شده توسط مواد غذایی

در واقع هدف از بسته بندی کاهش و یا محدود کردن عوامل نام برده می باشد. چنانچه قارچ پس از برداشت به طور صحیح بسته بندی شوند رشد و تنفس آن تا حد زیادی کاهش می یابد. در بسته بندی تلاش می شود تا حد امکان هوای داخل ظرف تخلیه شود. با کاهش هوای داخل ظرف امکان شیوع بیماری، رشد و تنفس قارچ تا حد زیادی کاهش می یابد.

 

حفاظت از مواد غذایی از زمان تولید تا هنگام مصرف امر بسیار مهمی است. عواملی بسیاری باعث از بین رفتن ارزش مواد غذایی می شوند که از مهمترین آنها می توان به فساد میکروبی، تغییر ساختار مولکولی، از دست دادن برخی خواص مهم مانند ویتامین و … اشاره کرد. معمولاً عواملی که باعث رشد میکرواوگانیسمها در یک محصول بعد از تولید می شوند عبارتند از:

۱- سطح پایین بهداشت در فرآیند تولید

۲- تاخیر بین تولید و بسته بندی

۳- دما انبارش

۴- نوع ماده بسته بندی

۵- حجم گاز آزاد درون بسته بندی

۶- نوع و ترکیبات گازهای درون بسته بندی

۷- درصد اکسیژن

ساده ترین روش برای محافظت از مواد غذایی بسته بندی آن است. معمولاً بسته بندی از مواد غذایی در مقابل نفوذ عوامل خارجی و همچنین فرار خواص داخلی آن محافظت می نماید. وجود هوا درون بسته می تواند باعث فساد ماده داخل آن شود. به این لحاظ تخلیه هوا و یا تزریق گازهای بی اثر درون بسته ماده غذایی راه حل مناسبی برای مقابله با رشد باکتری ها بدون از دست رفتن خواص، تازگی و شادابی محصول است.

مشخصات ظرف قارچ ۲۰۰ گرمی

• وزن خالص ظرف : ۹ گرم
• طول : ۱۳.۵ سانتی متر
• عرض : ۱۱.۵ سانتی متر
• ارتفاع : ۶ سانتی متر

مشخصات ظرف قارچ ۴۰۰ گرمی

• وزن خالص ظرف : ۱۴ گرم
• طول : ۱۷ سانتی متر
• عرض : ۱۳ سانتی متر
• ارتفاع : ۷ سانتی متر

مشخصات ظرف قارچ ۱۰۰۰ گرمی

• وزن خالص ظرف : ۳۰ گرم
• طول : ۲۵ سانتی متر
• عرض : ۱۷ سانتی متر
• ارتفاع : ۸ سانتی متر

خرید آنلاین ظرف قارچ از میهن پک

شما کاربران گرامی ، می توانید ظرف قارچ مورد نظرتان را از همین صفحه انتخاب و سپس ثبت سفارش نمایید و از طریق پست پیشتاز، تیپاکس یا باربری بسته به انتخاب شما ، درب منزل یا محل کار دریافت نمایید.

برای هر گونه سوال می توانید از طریق صفحه تماس با ما از کارشناسان ما بپرسید.